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各种食物的微量元素及维生素分布
（1） 富含铜的食物： 瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、小麦、粗粮、核桃等。 （2） 富含锌的食物： 虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、瘦猪肉、绿豆、带鱼、鲤鱼。 （3） 富含钙的食物： 鱼松、虾皮、虾米、芝麻酱、干豆、豆制品、奶制品等。蔬菜有荠菜、油菜、小白菜等。 （4） 富含铁的食物：动物肝、心、肾、动物全血、蛋黄、虾米、瘦肉、鱼类，绿叶蔬菜、水果（红果、葡萄）、干果（柿饼、红枣）、海带、木耳、红小豆、红糖等。 （5） 富含维生素A的食物： 植物性食物：菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、莴笋叶、荠菜、胡萝卜、红薯等。 动物性食物： 动物肝脏、河螃蟹、鸡蛋、黄油、全脂牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
（6） 富含维生素C的食物： 主要来源于新鲜蔬菜（番茄、大白菜、小白菜等）和新鲜水果（柑、桔、红果、鲜枣、草莓等）、猕猴桃、梨、沙棘等野果。
编辑：陈栎汀
