糖尿病患者  你的饮食科学吗？

——泸州市中医医院糖尿病科主任苟勇谈糖尿病的科学饮食

说起糖尿病，大家并不陌生。糖尿病患者的饮食，与病情的控制，有密切的关系。市中医医院糖尿病科是泸州市重点中医专科，以“继往圣之绝学，救含灵之苦厄”为己任，继承创新中医治疗消渴（糖尿病）病理论与实践，在消渴病中医药防治方面形成了独特的理论体系和治疗经验，在消渴病及消渴变症如消渴病痹症、消渴病肾病等方面疗效显著。

市中医医院糖尿病科苟勇主任介绍说，糖尿病多表现为阴虚燥热之证，治疗上常予以益气养阴、清热滋肾之法。在辨证施膳的基础上最好选用寒凉滋润之品，如银耳、百合、梨子等以甘寒润肺；山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等以益肾健脾；绿豆以清热解毒祛暑；丝瓜、冬瓜、枸杞子、芹菜、海带、马齿笕等以清热泻火滋阴。但将含糖量高的食物作为副食时，应减少相等含糖量的主食。食物烹调时，盐、酱油、醋、葱、姜、大料等调味品可随意选用，但不宜过量，以清淡为佳。

糖尿病患者当体质处在燥热时应忌食助热生火、香燥伤阴的食品。如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉类中的狗肉、羊肉、鹿肉等；海鲜中的带鱼、螃蟹等。因此，糖尿病患者的饮食，坚持做到总量控制、结构调整、吃序颠倒，就是指每餐只吃七八分饱，以素食为主，其他为辅，营养均衡，进餐时先喝汤、吃青菜，快饱时再吃些主食、肉类。避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，定时定量、少食多餐，进食要定时定量，适量进食高纤维食物淀粉食物，严格控制食物总热量的摄入。

同时，糖尿病患者的运动，“以不疲劳为度，不能强所不能”。运动的方式多种多样：如散步、快速行走，健身操、太极拳、滑冰、游泳、老年迪斯科等。运动强度过大或活动时间太长引起劳累，会使病情加重。尤其是严重缺乏胰岛素的患者及合并冠心病、肾病者，应该限制活动量，但运动强度太小又起不到治疗作用，特别值得推荐打太极拳，它具有轻松、自然、舒展和柔和的特点，是糖尿病患者最为适宜的运动形式。