发生骨折后，常常有患者家属问：

    医生，我七姑说，羊肉也不能吃，吃了以后筋要“zhua”；

    医生，我八姨说，鸡肉也不能吃，是不是真的？

    其实，通常骨折后一般没有太大的饮食禁忌，主要是不能吃一些辛辣刺激和生冷油腻的食物。以清淡易消化的食物为主，适当喝一些骨头汤，牛奶等补钙的食物，可以促进骨折处钙盐的沉积，加速骨折愈合。

“那我晓得了，我要多吃骨头来以形补形”。

    但骨头汤中脂肪含量明显高于一般食物，部分患者不宜过多进食高脂肪食物，尤其是对于有冠心病、高血压、高血脂的患者。

    那骨折后应该如何科学的饮食。如今，有没有药膳方法，兼顾美味营养又能促进骨折恢复呢？

    骨折后，身体的修复过程是一场复杂的“战役”，需要经历“祛瘀、续骨、强体”三个阶段。中医强调“因时制宜”，通过不同阶段的食疗方案，结合时令食材和科学佐证，帮助患者逐步恢复健康。

    一、早期（2-3周）：祛瘀生新，活血化瘀

    骨折初期，身体的主要任务是“祛瘀生新”，即通过活血化瘀来清除瘀血，避免瘀血阻滞影响后续修复。此时，患者的脾胃较为虚弱，饮食应以清淡为主，避免辛辣、生冷等刺激性食物。

    推荐药膳：祛瘀生新汤

    材料：三七粉3克、生地黄15克、猪瘦肉200克、姜片适量。

    功效：

    三七粉：活血化瘀，促进瘀血排出。现代研究发现，三七中的总皂苷成分可以抑制炎症因子，促进血液循环，加速瘀血代谢。

    生地黄：养阴清热，缓解炎症。生地黄在中医中被视为清热凉血的要药，能够有效减轻骨折初期的肿胀和疼痛。

    猪瘦肉：补气血，提供营养支持。猪瘦肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于补充因失血导致的气血不足。

    这些材料共同作用，帮助加速新血生成，为后续修复打下基础。

    科学佐证

    现代研究证实，三七中的总皂苷成分可以显著抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6），促进血液循环，加速瘀血代谢。这一发现与中医“活血化瘀”的理论高度契合。

    二、中期（4-8周）：续骨生痂，促进修复

    骨折中期，骨痂开始形成，修复进入关键阶段。此时，身体需要大量蛋白质和钙质来支持骨组织的修复，同时改善微循环以促进营养物质的输送。

    推荐药膳：骨碎补猪骨汤

    材料：骨碎补15克、丹参10克、猪骨300克、黄豆50克、姜片适量。

    功效：

    骨碎补：促进骨痂形成，加速骨骼愈合。研究证实，骨碎补中的黄酮类成分可以激活成骨基因Runx2，促进骨细胞分化。

    丹参：改善微循环，增强局部血供。丹参中的丹参酮能显著改善局部血液循环，为骨组织修复提供更好的条件。

    黄豆：提供优质植物蛋白，支持肌肉和骨骼修复。

    猪骨：提供丰富的钙质和骨胶原，促进骨痂稳定。

    这些材料共同作用，帮助骨组织修复和骨痂稳定。

    科学佐证

    研究表明，骨碎补中的黄酮类成分可以显著激活成骨基因Runx2，促进骨细胞分化；丹参中的丹参酮则能改善局部血液循环，为骨组织修复提供更好的条件。

    三、后期（8周以上）：强筋壮骨，恢复元气

    骨折后期，骨骼基本愈合，但筋骨仍需进一步强化，同时需要补肝肾、恢复身体元气。这一阶段的调理重点是通过滋补肝肾、强筋壮骨，帮助患者恢复体力。

    推荐药膳：归芪杞子炖鸡

    材料：当归10克、黄芪15克、枸杞10克、鸡肉300克、姜片适量。

    功效：

    当归：补血活血，促进血管新生。当归多糖可以促进血管新生，改善局部血供。

    黄芪：增强免疫力，提升体力。黄芪多糖能显著增强免疫功能，提升机体抗病能力。

    枸杞：调节骨代谢平衡，延缓骨质退化。枸杞多糖能调节骨代谢，延缓骨质退化。

    鸡肉：补气血，提供高质量蛋白质。鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，有助于恢复体力。

    这些材料共同作用，帮助强筋壮骨，恢复身体元气。

    科学佐证

    现代研究证实，当归多糖可以促进血管新生，改善局部血供；黄芪多糖能显著增强免疫功能，提升机体抗病能力；枸杞多糖则能调节骨代谢，延缓骨质退化。

    骨折康复是一场“持久战”，中医药膳通过分阶段调理，帮助患者从“祛瘀”到“续骨”，再到“强体”，逐步恢复健康。结合时令食材和科学佐证，使得食疗方案更加精准、有效。

    健康提示

    因人而异：食疗需根据个人体质和恢复情况调整，建议在医生指导下进行。

    动静结合：骨折后避免过度活动，但也不宜完全静止，应在医生指导下逐步进行康复训练。

    心态平和：保持良好心态，积极配合治疗，有助于加速康复。