老一辈人常说，要学会吃苦，先苦后甜，苦尽甘来。今天，我们的泸州市中医院内分泌科（糖尿病科）主任、主任中医师芶勇也叫我们吃苦。不过，此“苦”非彼“苦”，这里的苦，是从中医角度来讲的。

中医讲“四气五味”。“四气”指的是寒、热、温、凉。“五味”即酸、苦、甘、辛、咸。夏季天气炎热，很多人都容易起热、上火。中医认为，苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有清热泻火之功效。中医还讲调和理论，人与自然要和谐统一。而这个季节恰好有很多大自然馈赠给我们的苦味食物，比如苦瓜、苦笋、苦丁茶。今天，我们要聊的“苦味人生”，就从一盘凉拌苦瓜开始，厨房小白也可以学哦。

记住，没有什么事情不是一盘凉拌苦瓜能解决的，如果有，那就两盘。

                                                                 策划/李娟

                                                               视频/李娟 林正宇